原料：
甜豆，白果，盐，蘑菇精，橄榄油，糖
做法：
一、敲击白果外壳,剥开果仁待用
二、甜豆抽去二边筋丝,用刀切除二头,洗干净待用
三、起锅,锅中倒入油,待油温升至3成左右,放入白果微炸,捞起冷却后去除红皮
四、起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,将甜豆放入焯水,待甜豆翠绿时倒出
五、另起锅,锅中加少许初榨橄榄油,放入甜豆、白果煸香,煸炒片刻,加少许清水,调味盐、蘑菇精炒匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可
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