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原料：扁豆，食盐，姜，油
做法：
1.扁豆头尾都摘掉，再放进水里浸泡一下；
2.姜洗干净，切成片，再切成细丝，起油锅；
3.把姜放进去爆香，再把扁豆倒进去翻炒；
4.待扁豆颜色稍微有点变时放点细盐进去翻炒；
5.然后倒入半碗水，再焖煮一会即可装盘。