白芝麻腐香酥条的做法

　　食材和调料:

　　A.低筋面粉100公克,水麦芽50公克,沙拉油15公克,细砂糖15公克,南乳10公克,味醂1小匙,B.白芝麻适量,蛋黄1颗

　　做法：

　　1.将南乳和味醂调拌均匀备用。

　　2.将低筋面粉筑成粉墙,中间加入水麦芽、沙拉油、细砂糖以及作法1的酱料,混合揉拌均匀成面团,静置松弛20分钟。

　　3.将作法2松弛好的面团搓成长8公分的细条状或圆饼状。

　　4.烤箱以180℃预热10分钟,将作法3的面团表面涂上蛋黄,沾满芝麻,放入烤箱中烤12分钟,至金黄酥脆状即可。