>
主料： 冬笋,蚕豆
调料： 植物油,料酒,淀粉(玉米) ,盐,味精
做法：
1.将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净； 2.炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油； 3.炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开，盖盖略焖，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
