油炸蚕豆的制作方法

　　原料：蚕豆，盐，八角，花椒，桂皮，油，草果，香叶，山奈

　　做法：

　　1.蚕豆放入大盆中淘洗干净，用清水泡2天，每天要换清水；

　　2.重新注入清水，倒入所有食材，放冰箱冷藏室泡制48小时；

　　3.将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，沥干蚕豆表面水份；

　　4.锅烧热，锅中注入凉油，放入蚕豆，大火将蚕豆炸熟；

　　5.捞出稍晾一下，再次放入油锅中复炸一下即可捞出；

　　6.最后再根据个人口味加入椒盐食用。