干瑶柱豆腐西洋菜羹

发布时间:2023-06-23 来源:互联网 我要投稿

  原料:豆瓣菜,罗汉果,莲藕,山药,盐,味精

  做法:

  1. 西洋菜(豆瓣菜)只取嫩叶心,洗净;

  2. 罗汉果拍碎,用纱布包好,放入清水中熬15分钟;

  3. 淮山(山药)和老藕分别去皮,洗净切片;

  4. 浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中;

  5. 把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中,放入淮山,一起熬煮20分钟;

  6. 然后再放入西洋菜心,盐和味精煮开即可。

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