辣椒油拌腐竹的做法

　　主料:腐竹200克

　　调料:辣椒油15克,味精1克,盐3克,酱油10克,白砂糖2克

　　做法：

　　1. 将腐竹放盆中,倒入80度热水浸泡几小时;

　　2. 取出发好的腐竹切成段,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中;

　　3. 待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。