黑豆的食用禁忌

　　食用禁忌：

　　1.小儿不宜多食。

　　2.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　3.《本草经集注》记载有：黑豆恶五参、龙胆。

　　4.黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　5.脾虚腹胀、肠滑泄泻、消化不良、慢性胃肠者慎食。

　　6.生黑豆中含血球凝素，可使血液异常凝固，严重者可引起血管的阻塞，加热可破坏血球凝素，因此，黑豆及其制品须经充分加热煮熟后食用。

　　7.黑豆中含有大量的嚷吟碱，嗦岭碱能加重肝、肾的中间代谢负担，因此肝、肾器官有疾患时，宜少用或不食用黑豆。

　　搭配禁忌：

　　黑豆+小白菜：影响人体对钙的吸收

　　黑豆+猪肝：降低两者的食疗功效

　　黑事+补钾药：易出现胃肠痉挛及心律失常等症状。