起酥红豆面包的做法

　　起酥红豆面包的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看起酥红豆面包视频才能学会,但怎么做起酥红豆面包最好吃。

　　起酥红豆面包

　　简介:

　　重量:90公克/个

　　份量:12个

　　材料:

　　甜面糰1份,市售起酥皮12片,蜜红豆360公克,白芝麻适量

　　做法:

　　1.将甜面糰分割切成每个60公克的小面糰共12个,滚圆后松弛15分钟。

　　2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入30公克的蜜红豆馅后收口并放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后发酵。

　　3.取市售起酥片并刷上蛋液备用。

　　4.待作法2的小面糰发酵至约2倍大时,再于表面上刷喷水后,放上作法3刷好蛋液的起酥片,最后在表面上放入白芝麻。

　　5.将作法4材料放入烤箱中,以上火200℃、下火160℃烤约25分钟即可。