食材和调料:
中筋面粉250克 红豆沙250克 清水140克 干酵母3克
做法：
1.将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟
2.置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大
3.将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团
4.将豆沙馅置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,制成包子生坯,盖上保鲜膜醒发十分钟左右
5.掌心抹油,将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球
6.取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮
7.蒸锅注水,将包子放入锅内
8.盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右即可
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