绿豆圆的做法

　　原料：

　　绿豆80公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水60cc,白砂糖3大匙

　　做法：

　　1.先将绿豆洗净,泡水1小时备用。

　　2.将作法1放入滚水中以中火煮30分钟使其软烂,再捞出沥干。

　　3.将作法2与水60cc倒入果汁机中稍搅碎。

　　4.再倒入搅拌盆中加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,搓揉均匀成糰至不黏手。

　　5.接着再揉成大小室中的圆形长条。

　　6.再将粉糰圆条切成1.5公分宽的块状。

　　7.将作法6放入滚水中以中火煮3～5分钟。

　　8.当绿豆圆浮于水面上时,再续煮约1分钟后,捞出沥干即可。