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原料：面粉，水，食盐
做法：
1.将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团；
2.再用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后；
3.剩下的是面筋，将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟即成烤麸。