烤麸的家常做法

　　原料：

　　烤麸，黑木耳，黄瓜，胡萝卜，蒜，红辣椒，沙茶酱，生抽，盐，糖，白胡椒，水淀粉，香油，食用油

　　做法：

　　1.烤麸放入滚水中煮一下，捞出挤干水分，撕成小块；

　　2.木耳泡发洗净，撕成小片，蒜切片、小红辣椒切粒；

　　3.黄瓜、胡萝卜切菱形片，热锅入油，爆香蒜片；

　　4.下烤麸、红辣椒粒炒匀，加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒；

　　5.放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味，加少许水略煮；

　　6.最后加少许盐，用水淀粉勾薄芡，淋几滴香油即可起锅。