绿豆南瓜汤的做法

　　主料： 绿豆50克 南瓜500克

　　调料： 盐3克

　　绿豆南瓜汤详细制作步骤

　　1.干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净；

　　2.老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用；

　　3.锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成；

　　4.吃时可加食盐少许调味。