糯米酒的做法

　　食材和调料:

　　糯米1000g 甜酒曲 15g

　　做法:

　　一、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲

　　二、糯米洗下,泡水12小时

　　三、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右

　　四、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒

　　五、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm

　　六、密封好,放在温暖的地方~

　　七、空调或暖气旁

　　八、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~

　　九、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香

　　十、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~

　　十一、盛一碗喝咯~