糯米粢毛团的做法

　　原料：

　　糯米粉1500克,籼米粉750克,糯米250克,豆沙(或鲜肉)馅1000克。

　　做法：

　　1.将糯米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。

　　2.盆内加入糯米粉、籼米粉、水拌匀揉透,搓成条,摘成每个约25克的坯子,捏成锅状,包入馅料,捏拢收口,团成球形,外面滚上糯米即成粢毛团生坯。

　　3.生坯入笼,上锅蒸约20分钟,出笼即成。