一.种植
佛手不耐寒,较耐阴,过强光照会造成日灼或伤害浅根群。其生长适温为10~3l℃,0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生长。在广东、广西可露地种植,亩植110株左右。佛手对土质要求不严,以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳,黄红砂土次之。苗木新梢转绿后四季均可种植,最佳植期为1~5月和8~9月。
二.施肥
佛手在未进入结果期前应施好攻梢肥,即在春梢、夏梢、秋梢萌发前10天各施肥1次,一般每株用尿素约30克、过磷酸钙500克与鸡粪5公斤拌匀后,结合中耕除草,开挖宽30厘米、深25厘米的环状沟施下,然后覆土盖严,促使幼树早日形成丰产树冠。9月份后不能施肥,防止晚秋梢徒长。每年应施肥4次:第一次施花前肥,宜在3月中旬施下,每株施腐熟人粪尿5公斤;第二次在盛花期施用,每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克;第三次施壮果肥,在小暑前后施用,每株用复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下,同时用100克磷 酸二氢钾兑水50公斤喷施叶面1次;第四次施采果肥,9~10月份采果后,在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米、深40厘米的对称沟,每株用腐熟鸡牛粪10公斤、复合肥l公斤,与碎土混合后回坑,适当培土保护树盘,可恢复树势、增加养分积累,为第二年多结果打下物质基础.在结果期间喷施叶面肥和多效唑,促进果实膨大,提高单果重.刚出棚的幼苗施肥量要减半,待其生长稳定后再适当加大施肥量。
三.修剪整形
小苗定植或换盆时短截主干,多留侧枝,以仰制主干向上生长。对幼树或更新树的壮旺枝要进行扭枝、牵枝整形,用绳将枝条向四周拉开伸展,使结果枝分布均匀。另外要做好抹芽工作,把没有花蕾的芽全部抹去。在花果期间应适当疏花疏果,以提高商品果率。
四.防治病虫害
佛手的主要病害有溃疡病等,虫害有潜叶蛾、红蜘蛛、介壳虫和天牛等。溃疡病可于采果后结合修剪清园喷施1:1:250波尔多液1次;新梢萌发时喷施托布津1000倍、敌杀死2000倍混合液,每天喷1次,连续喷3次,兼治潜叶蛾;新梢退绿时喷洒退菌特500倍液1次。介壳虫主要以雌虫危害枝叶,造成枯枝落叶,可于5~9月盛发期用速扑杀1000倍与机油乳剂200倍混合液喷施2~4次防治。红蜘蛛可用80%敌敌畏2000倍液或用40%乐果2000倍液喷杀,每隔7天喷1次,连续喷2次。在防治病虫害过程中,要注意多使用水胺硫磷及高效低残留的农药。
五.保果除草
惊蛰前后开始开花,一序花选留2~3朵健壮的雌花,其余摘掉。在保果技术上,一般要求一枝留1~2个果为佳,多了要摘除。进入结果期用手拔除植株周围的杂草,不要用锄头锄,以免伤根。佛手种后5年 每年要培土1次,在剪枝清园后进行,培土后盖一层薄草于树盘。
六.收获加工
采集:佛手栽後4~5年开始开花结果, 采花在开花盛期,每天早上采摘,平时有花,也可陆续采摘。采时将不孕的花采下, 如见已孕花内的小柑呈尖条形,极干瘦,将来难成长的,亦可采下,并拣拾落地的花。此外在较冷地区,冬季开花後幼果多被冻死,也可采摘.花采回来晒干或用无烟煤烘干。
采果:果实从8月起陆续成熟,当果皮由绿开始变浅黄绿色时,选晴天采收,到冬季采完为止。果实用刀顺切成4~7mm的薄片,及时晒干或烘干即成。成年壮树,管理良好者,每株年产鲜果20~25kg。