红枣泥果馅的做法

　　食材和调料:

　　红枣 水 吉士粉 糖

　　做法：

　　一、选择饱满无霉变的去核鸡心枣,洗净

　　二、入锅煮,不要加太多的水,不然枣香会浪费不少。不必煮太长时间,我用电饭锅煮粥的那档来煮,水开起来就可以了,晾凉

　　三、接下来的一步就费事了,那就是剥枣皮

　　四、剥下来的大枣皮也不必浪费,放入锅里,加适量的水煮一煮,过滤,加糖调味,再煮开,晾凉后就是枣香浓郁的天然枣茶了

　　五、接下来的一步就是炒制

　　六、糖不必多加,可以一点一点的加,边加边尝.刚刚放入糖粉时,馅会再次变稀,不用理会,小火接着翻炒就是的,再次变得稠厚就可以了。但作为月饼馅来说,硬度还是觉得有些不够,所以就稀释了一些吉士粉放入,我只用了十五克左右