谣言：
有人称，喝普洱茶会致癌。这是真的吗？
简单结论：
喝正规厂家生产的、符合国家相关标准要求的、没有发霉的普洱茶是安全的。
理由：
有人认为普洱茶中有各种霉菌，其中存在对人体有害的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有致癌性，所以，喝普洱茶会致癌。
黄曲霉毒素是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的食物中产生，如大米、豆类、花生等。黄曲霉毒素是可能导致人类肝癌的强致癌物，同时乙肝病毒和黄曲霉毒素的致癌力有迭加效应。那普洱茶里是不是有黄曲霉毒素呢？
首先，普洱茶本身并不容易发生霉变，产生黄曲霉毒素。黄曲霉菌喜欢在脂肪和蛋白质含量丰富的物质中生长繁殖，并形成毒素。而普洱茶是一种脂肪和蛋白质含量都很低的农产品。此外，普洱茶的生产过程也不利于黄曲霉菌的繁殖和毒素产生。
其次，普洱茶的霉变比较容易识别。如果发现纸包上有水渍，茶饼明显发霉，比如起白霜、有霉点或味道不好，就不要喝。这种霉变的变化通过眼睛看、小尝一口茶，就能很容易地分辨出来。即使不小心吃到嘴里了，马上吐掉，然后用清水漱口，就可以避免黄曲霉毒素带来的伤害。此外，动物实验和人体试验都表明，多吃绿叶蔬菜有益于降低黄曲霉毒素的致癌风险。因此，我们的日常膳食中要尽量多地选择抗氧化活性强的新鲜蔬菜和水果。
再次，普洱茶也有国家标准的——GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶国家标准》。在这种标准下生产的普洱茶是安全的，可以放心饮用。
最后，喝没有发霉的普洱茶是安全的。