老北京菠菜的做法

菜系：

　　京菜

材料：

　　菠菜，蒜，芝麻酱，盐，味精，香油，菠萝（装饰用）。

做法：

　　1.菠菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，切成5厘米长。

　　2.用一点醋，一点水调和芝麻酱，放入盐，味精，香油。

　　3.将蒜拍碎，或者用压蒜器（我不吃蒜，所以弄的比较整，这样方面挑出来）。

　　4.将蒜，和调好的料到入菠菜中，搅拌均匀。

　　5.菠萝切成薄片后摆放在盘子的边沿，装盘，开吃。