菠菜甜沫的做法

　　食材和调料:

　　小米面,花生米,粉丝、,豆腐块,菠菜,盐,蘑菇精

　　做法：

　　1.准备:菠菜洗净后汆烫下,豆腐切成小块用油煎下(我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道),粉丝用水发好(不泡发直接放入也可以),花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开(一定要搅均匀)。

　　2.锅中加植物油烧热,放葱姜一烹即加水烧开。(我觉得早上清淡一点比较好,所以就没有爆锅直接烧开水~味道也非好好)。

　　3.再将化开的小米面倒入锅中搅匀,加入花生米、粉丝、豆腐块,注意要不断搅拌以小米面防凝结成块。

　　4.小米面沸腾了就加入菠菜,然后搅动下,加入盐。关火加入少许蘑菇精调味(PS:菠菜要事先汆烫,去除菠菜里的草酸)。