花椰菜辣泡菜的做法

花椰菜辣泡菜的材料：

　　原料：

　　白花椰菜1颗

　　调味料：

　　（1）盐 1大匙 （2）辣椒酱 2大匙 香油 1大匙 糖 1/2大匙

花椰菜辣泡菜的做法：

　　（1）将白花椰菜分切成小朵状，用水浸泡洗淨后再沥乾水份备用。

　　（2）将调味料（1）均匀撒在花椰菜上，醃渍约半天，期间需翻动多次使花椰菜软化质地脆韧。

　　（3）将上述醃泡后的盐水倒掉，用冷开水将花椰菜略微冲洗后彻底沥乾水份备用。

　　（4）将调味料（2）溷合均匀，加入花椰菜中搅拌均匀，再放入容器中加盖醃渍1～2天后入味即可食用，冷藏约可保存10天。