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原料：
春笋，料酒，生抽，老抽，白糖，清汤，盐
做法：
一、将嫩笋剥去笋衣，切去根部，切寸段，然后切薄片，锅中油热后；
二、放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；
三、最后加适量清汤，焖煮七八分钟，加盐调味，淋少许明油即可。