主料： 冬笋 200克 金针菇(罐装) 80克 胡萝卜 50克 香菇（鲜） 80克 口蘑 50克
调料： 大葱 10克 姜 8克 盐 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克 酱油 10克10.10.
冬笋烩鲜菇详细制作步骤：
1. 冬笋去壳洗净，切片；
2. 胡萝卜洗净切成片，备用；
3. 香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4. 金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、素食蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。