主料：海带（鲜） 50克 辣椒（青尖）150 克 辣椒（红尖）150 克 鸡蛋黄40 克 小麦面粉 100克
辅料：
调料：植物油 100克 酱油 45克 白砂糖 5克 姜汁5克 清酒 15克 炸海带扣详细制作步骤:
1.尖椒、红辣椒洗净，去籽，切成丝；
2.海带洗净，剪成长10厘米、宽1厘米的条状；
3.再将每个海带条打一个结；
4.面粉中加少量水，加入蛋黄一起搅拌至面糊状；
5.把尖椒丝、红辣椒丝、海带扣在一起拌入面糊中，裹匀；
6.锅中放油烧至七八成热，倒入拌好的尖椒丝、海带扣炸至金黄色，捞出沥油；
7.将酱油、糖、清酒、姜汁倒入锅中煮开；
8.再放入炸过尖椒丝、红辣椒丝、海带扣拌一下，捞出摆盘即可。 炸海带扣制作提示
1.本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2.辣是韩国菜的一大特色，绿色的尖椒和红辣椒除了调味外，还有调色的作用，怕辣的朋友，可以用不辣的甜椒或胡萝卜代替。