花生米凉拌海带丝

材料：

　　花生米，海带，胡萝卜，辣椒，蚝油

制作方法：

　　1.将干海带提前几个小时泡在水里，中途换两三次水，泡好以后，将海带切成丝。

　　2.分别将胡萝卜切成细丝，辣椒切成细丝。

　　3.花生米热锅凉油炒至出香味，放凉入盐至酥脆。

　　4.烧一锅开水，把海带丝和胡萝卜丝过热水焯一下，捞出放凉。

　　5.加醋、白糖、耗油，调成汁。

　　6.把海带丝、胡萝卜丝、辣椒丝，加入调好的汁一起调拌均匀即可。

　　海带的营养价值，相信大家都知道，养颜消脂，（干海带味道更原始且更健康）所以建议大家去集市上挑海带记得挑干海带。海带主治消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、水肿、冠心病、散结抗癌等。另外海带氨酸有降压作用，且海带聚糖还能降血脂，补碘等功效。夏天快到了，这道菜不仅简单而且降火降血压，是一道夏日必备的小菜之一。