蜜糖地瓜的做法

　　原料：

　　地瓜1斤,果糖(或蜂蜜) 3大匙

　　做法：

　　(1)地瓜洗淨去皮後,再次洗淨瀝乾,切成約0.7公分厚片備用。

　　(2)將烤架刷淨後,放在碳火上,在烤架上排好地瓜片(分多次烤),等烤至約半熟後,再一一翻面繼續烤,以竹籤尖處叉入地瓜,來查看是否熟透,地瓜質地須鬆透,而且外表略乾,也可以烤至表皮呈現金黃色狀,再盛入盤中,淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。