地瓜煎饼的做法

　　原料：

　　地瓜泥300公克,山药泥200公克,低筋面粉50公克,蛋2颗,盐少许,细砂糖60公克

　　做法：

　　1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀;低筋面粉过筛,备用。

　　2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后,加入作法1的地瓜泥,再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。

　　3.取一平底锅烧热后,涂上薄薄的沙拉油,再放入适量的作法2,煎成金黄色略焦即可。