油炸红薯片的做法

　　材料:

　　主料:甘薯(红薯)600克

　　辅料:芝麻30克,橘饼30克

　　调料:白砂糖50克,花生油75克

　　做法:

　　1.将红薯洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的片。

　　2.将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末。

　　3.锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水,用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末,即可食用。