黄瓜馅饺子

　　原料：面粉，黄瓜，鸡蛋，玉米

　　调料：色拉油，食盐，鸡精，素蚝油

　　做法：

　　1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐；

　　2.待腌制出水分后挤去黄瓜汁，鸡蛋打散，平底锅烧热；

　　3.倒油，将鸡蛋倒入，用筷子搅拌，待鸡蛋凝固倒出；

　　4.鸡蛋摊开晾凉，玉米粒用搅拌机打成蓉，放碗里；

　　5.将所有原料放起，放入盐、鸡精、素蚝油，搅拌均匀；

　　6.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时，揉成光滑面团；

　　7.搓成细条，揪成小面剂，擀皮，填上馅料，压实即可。