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食材和调料:
平菇一斤 黄瓜一条 鸡蛋二只 盐 油 水淀粉
做法：
一、平菇开水烫下(目的是去菌类的怪味),黄瓜切片
二、鸡蛋炒好盛出,继续炒黄瓜,黄瓜变碧,放入烫好的平菇
三、稍炒,放入炒好的鸡蛋,家盐,炒匀,到入水淀粉,开了,盛盘