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主料：蛤蜊250克、芥菜250克
调料：食盐1.5茶匙、味精1茶匙、姜5片、香油1茶匙、江米酒1汤匙、水1200毫升
做法：
1、沙白、芥菜、姜备好
2、芥菜洗净折成段
3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片
4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒
5、用勺子去浮沫（可以忽视这一步）
6、放入芥菜
7、煮至芥菜软熟放入盐和味精
8、关火后淋入芝麻油