炒芥菜

发布时间:2023-06-08 来源:互联网 我要投稿

炒芥菜

  原料:芥菜,食盐,花椒,小米椒,大蒜,植物油

  做法:

  1.芥菜摘去老叶洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开;

  2.锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去;

  3.然后将蒜片和小米辣也一并倒入;

  4.小火煸香,菜杆倒入煸炒;

  5.当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶;

  6.转大火,一定要大火快炒,调入一点点盐;

  7.翻炒几下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火。

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