金针菇炒鸡蛋

　　原料：金针菇，鸡蛋，食油，盐，红椒

　　做法：

　　1.金针菇去根部、洗净；

　　2.用开水煮一会捞起，沥干水分；

　　3.鸡蛋磕破于碗中；

　　4.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起；

　　5.余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒；

　　6.倒入滑好的鸡蛋，炒匀；盛入盘中；

　　7.最后撒红椒点缀即可。