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泡高丽菜的食材和调料:
高丽菜600公克,盐5公克,糖40公克,辣椒2支,花椒粒5公克,白醋1杯
做法：
1.将高丽菜用盐拌匀,约15分钟后用冷开水沖洗掉盐份。
2.将作法1的高丽菜和其余材料一起拌匀放入容器(玻璃罐最好,陶瓷罐次之)内,约2天冷藏即可。