干煸苦瓜的做法

　　干煸苦瓜做法简单是痔疮食谱的常见菜,不一定要看干煸苦瓜视频才能学会,但怎么做干煸苦瓜最好吃。

　　干煸苦瓜的功效与作用:

　　降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤

　　干煸苦瓜的食材和调料:

　　牛肉条杭椒熟春笋红椒洋葱姜鲜酱油蚝油绍酒黑胡椒粉香油白糖玉米淀粉烹调油

　　教您干煸苦瓜的家常做法,干煸苦瓜怎么做好吃

　　1.把苦瓜去籽切条。

　　2.直至把苦瓜的外表水分煸炒至发干为止,然后盛出备用。

　　3.把苦瓜放入开水锅中汆烫10秒钟捞出过凉。

　　4.炒锅烧热,然后改成小火放入苦瓜进行煸炒。

　　5.把杭椒斜切成条备用。

　　6.锅中放底油下入豆豉煸炒,把豆豉煸炒出香味儿后放入葱姜末干辣椒炒香。

　　7.倒入苦瓜继续煸炒。

　　8.把苦瓜煸炒片刻后烹入酱油。

　　9.然后倒入配料大火翻炒均匀。

　　10.把苦瓜用旺火翻炒数下进行最后调味,撒入白糖。

　　11.再盐和味精炒匀。

　　12.炒匀后便可出锅码盘。

　　家常美食网小贴士

　　小菜特点;色泽美观、豉香浓郁、苦瓜爽脆、鲜香微辣。温馨提示;

　　1、苦瓜进行焯水后干煸可去除苦瓜的部分苦味,干煸时不用放油,只需把水分炒干表皮微微发蔫即可,这样在最后炒制时便于补充水分和吸入味道,吃起来便会降低苦瓜的苦味。

　　2、由于苦瓜焯过水后又进行干煸,因此在最后炒起来非常快,只需把调料和溢出的少许水分炒干便可出锅。大炒勺的这道家常小菜干煸苦瓜就做好了,供朋友们参考!