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原料：空心菜，蒜，辣椒，香油，盐
做法：
1.将空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末；
2.锅中放油烧至七成热，先下蒜末接着下干辣段；
3.紧接着下空心菜大火翻炒至菜叶即将断生时放盐；
4.翻匀后立即起锅装盘即可上桌。
