主料: 苦瓜 1000克
辅料:
调料: 味精 2克 大蒜(白皮) 50克 小葱 10克 花生油 40克 豆豉 15克 盐 10克 煎焖苦瓜详细制作步骤
1.苦瓜切成4.5.厘米长的筒;
2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去籽,挤干水分;
3.挤干水分后改成3.厘米宽的块;
4.大蒜剥去皮并洗净切片;
5.葱切花;
6.豆豉用开水泡出味;
7.将花生油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色;
8.再放入大蒜片,盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油和葱花,装盘即成。
【感谢龙石为本站提供数据治理平台技术支撑 http://www.longshidata.com/pages/government.html】