南乳汁脆藕片的做法

　　南乳汁脆藕片做法简单是福建小吃的常见菜,不一定要看南乳汁脆藕片视频才能学会,但怎么做南乳汁脆藕片最好吃。

　　南乳汁脆藕片的食材和调料:

　　莲藕 一节约150克 南乳汁 30ml 白砂糖 1小勺 葱花 若干

　　如何做南乳汁脆藕片才好吃

　　一、 莲藕削皮,切薄片,放进清水里泡10分钟

　　二、 捞起沥干水分,热油锅,把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右,感觉粘锅就洒点水

　　三、 倒进南乳汁,加入2汤匙水,翻炒均匀,让每片藕片都粘上南乳汁,炒至收干汁

　　四、 加入1小勺白糖,翻炒均匀即可,装碟,撒上葱花

　　小贴士:

　　1、每个牌子的南乳咸度也不相同,建议你先放20ml左右,试下味道,不够再放;

　　2、只放南乳汁,不是整块的南乳哦;

　　3、加1小勺白糖可以提鲜,你如果不放白糖,放点味精也可以。

　　4、南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。