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原料：莲藕，花生米，白芝麻，淮山，糖，水，花生油，盐
做法：
1.淮山去皮切块，蒸熟压成茸，白芝麻炒香；
2.花生仁炒香后去皮，混在一起放上白糖磨成粉；
3.把磨好的花生芝麻粉与淮山茸拌在一起做成馅料；
4.锅烧热油，把馅料倒入锅内加水和盐小火炒成团；
5.莲藕洗净切成薄片，两片莲藕间夹上馅料做成藕夹；
6.最后热锅下油，用小火将莲藕煎至两面金黄即可。