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原料：
干豆皮65克,青红辣椒,蒜头三瓣,盐,味精,白胡椒粉,油,西红柿汁少许
做法：
一、长条的豆皮剪成小段泡开,再切成粗条;青红椒洗净切小块,不去籽
二、锅中座油,先煸炒蒜末,把蒜末炒香后下豆皮煸炒
三、加入青红椒一起煸炒片刻,加入西红柿汁同炖
四、调入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油最后码味就成