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原料：辣椒，油，盐，白糖，味精，甜面酱
做法：
1.红辣椒洗净，晾去水分，辣椒从中间一剖亮开去籽；
2.怕辣可以去辣椒筋。将所有辣椒放在案板上剁碎；
3.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制；
4.熬制时要不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖；
5.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱；
6.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟即可。