天天饮食家常菜 西芹百合炒芦笋
材料:芦笋(4根)、西芹(2根)、百合(2颗)
调料:刀唛玉米亚麻籽油(2大匙)、盐(半小匙)、料酒(1大匙)、味精(1小匙)、淀粉(1小匙)、清水
做法:
1、芦笋刮去根部老皮,摘掉根部,剩余部分斜切段;西芹撕去老筋,同样斜切段。
2、百合逐片剥取下来,冲洗干净。
3、烧热油锅,油八成热时爆香葱花和姜末,加入芹菜、芦笋以及百合。
4、炒匀后倒入料酒,调入盐和味精,淋入一大匙淀粉水,收汁后即可出锅了。
小贴士
爆香姜葱后将姜葱末扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味,还能让菜保持漂亮的颜色。更适合对葱姜忌口的人食用。
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