扒鲜芦笋的做法

　　主料:芦笋

　　调料:植物油,料酒,白砂糖,味精,香油,盐,大葱,姜,淀粉

　　做法:

　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;

　　2. 将芦笋劈开,切段;

　　3. 将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅;

　　4. 烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内;

　　5. 开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。