为什么菠萝泡在盐水里不会变咸？

　　日常生活中，人们买到的菠萝，都经过了水果商的削皮处理，用盐水泡一泡能起到消毒作用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，过敏体质的人摄入这种物质，容易引发过敏症状，盐水可以很好地破坏菠萝中的菠萝蛋白酶，大大减少过敏情况的发生。而且，经过盐水浸泡过的菠萝，味道更加鲜美，更加可口。

　　小科普

　　菠萝原名凤梨，原产于巴西，有七十多个品种。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，具有解暑止渴、消食止泻的功效，是较为理想的夏季水果。