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草莓，又叫洋莓，红莓，原产于欧洲。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有水果皇后之美誉。在台湾，人们把草莓称为活的维生素丸，德国人则把草莓誉为神奇之果。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。中医学认为草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾醒酒等功效。
