食材和调料:
无盐黄油100克低粉160克颗粒黄生酱100克全蛋50克细砂糖80克小苏打粉1/2茶匙无盐黄油55克番茄糊30克(我用亨氏番茄酱)低粉100克糖粉60克全蛋35克泡打粉1/4茶匙开心果适量(装饰用)
做法
1.将全麦吐司放在搅拌机内打成碎屑(你可以将吐司暴露在空气中放几天变得稍微干硬后用手捏碎搓细、或者烤箱略烤一会儿等变得有些硬后用粉碎机打。我是偷懒采取的前面一种,很快的)
2.将做法1的吐司末加入所有材料混合,用牛奶调整湿度至能捏起成团;(黄油要略微软化一下会比较好用)
3.将做法2的面团分成两份塑成长形或圆形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻变硬;(我是放在冰箱冷藏室过了一夜第二天再拿出来接着做)
4.将做法3的冰硬面团自冰箱取出后用利刀切成薄片
5.然后排在铺了烤纸的烤盘上,用叉子在表面戳些孔
6.将吐司饼干放入已预热180度的烤箱中,烤焙20分钟左右
7.取出后烤架上晾凉,密封盒保存就行
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