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原料：
圣女蕃茄20个,蕃茄汁150公克,果糖1大匙,冰1碗,蛋黄1个
做法：
(1)将圣女蕃茄洗净去蒂后,沥干水份备用。
(2)将材料中的圣女蕃茄、蕃茄汁、果糖,同时用果汁机打细至呈泥酱状为止。
(3)将冰盛入容器,再将蕃茄泥淋在冰上,中间取一小凹糟,放入一个新鲜蛋黄即成了造型亮丽的蕃茄火山冰了。