板栗烧的做法

　　食材和调料:

　　奶油320公克,糖粉150公克,全蛋100公克,杏仁粉150公克,低筋面粉200公克,高筋面粉100公克,糖渍板栗10颗,巧克力适量

　　做法:

　　1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

　　2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

　　3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍板栗于作法2中搅拌均匀,即为面糰。

　　4.将面糰分切成每份约20公克的小面糰后,再用手将小面糰捏成板栗形状放入烤盘中,以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。

　　5.巧克力隔水加热融化后,将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液,待冷却凝结即可。