栗子凉糕的做法

　　原料：

　　板栗,白糖,桂花。

　　做法：

　　1.将栗子去皮后洗净;放入沸水锅内煮30分钟,捞出控净水分。

　　2.煮好的栗子捣烂成泥,加入白糖、桂花搅拌均匀,成栗子面。

　　3.栗子面摊在案板上,用刀抹成约2厘米厚的大片,切去边料,切成棱形块,装盘即可。如栗面中间再加一层金糕更佳。